豆腐脑的营养价值 常吃豆腐脑能提高身体素质

发布时间:2020-01-13 来源:老人如何中医养生

  没吃过豆腐脑的朋友,会以为豆腐脑就是豆腐。其实这两者有很大的区别的,尤其在口感上,还有吃法也不一样。建议大家以后多尝尝豆腐脑,还可以研究下豆腐脑的做法。那么豆腐脑的营养价值多高呢?豆腐脑的功效又有哪些呢?

  豆腐脑的营养

  营养成分

  豆腐脑的营养高么?豆腐脑的营养丰富,豆腐脑的营养含有铁、钙、磷、镁等多种人体所需的矿物盐,常食用豆腐脑能增加我们的矿物质摄入,提高我们的身体素质和免疫能力。豆腐脑的营养还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,人们都把它比喻为植物中的肉类。豆腐脑的营养消化吸收率也高达95%以上。两碗豆腐脑的营养即可满癫痫病如何治愈足我们一天对钙的需要量哦。

  含钙高

  豆腐脑的营养除含蛋白质,还可为人体生理活动提供多种的无机盐和维生素,特别是钙、磷等无机盐,豆腐脑的营养含量相当的高。如果用食用石膏作为豆腐脑的凝固剂,豆腐脑的营养含钙量还会有所增加,豆腐脑的营养对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。

  豆腐脑的具体功效

  降火补钙

  豆腐脑的营养为补益清热养生食品,经常食用豆腐脑,可以达到清热润燥、生津止渴、补中益气、清洁肠胃的养生功效。豆腐脑的营养更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清哪家医院是治疗羊羔疯正规医院等内火旺盛的患者食用。经研究表面,豆腐脑的营养除有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用以外,豆腐脑的营养对牙齿和骨骼的生长发育也有很大的益处。

  降脂防癌

  豆腐脑的营养在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐脑的营养不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者提供了美食福音。豆腐脑的营养也是儿童、病弱者及老年人补充营养的保健食品。豆腐脑的营养中含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有明显的作用。豆腐脑的营养还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的效果哦,豆腐脑的营养中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

  豆腐脑的做法

武汉哪家医院治疗癫痫最靠谱ng>  材料

  黄豆,内酯,火腿,葱,黑木耳,黄花菜,香菇,植物油,葱丝,红烧酱油,水,水淀粉。

  做法

  1、黄豆提前一晚浸泡水中,泡发后放入豆浆机,水量至豆浆机水位低限,按五谷豆浆键(打得比较细腻)。

  2、煮好的豆浆撇去豆沫、豆渣。

  3、准备一个保温的容器放入内酯,内酯用40°的温水化开。比例是1000克豆浆放入3克内酯。

  4、煮沸的豆浆敞开盖放置5-10分钟后大约八九十度,此时将豆浆一次性缓缓倒入盛有内酯的容器中,盖上盖子静置20分钟,期间勿搅拌及移动容器。

  5、豆腐脑做好河南哪家看癫痫病了,用宽铲一铲一铲挖进碗中,倒入火腿豌豆卤就可以吃了。

  6、火腿豌豆卤,将火腿切丁,葱、黑木耳、黄花菜、香菇切丝。

  7、锅中放入适量植物油,八成热时放入葱丝爆香,接着放入黑木耳、黄花菜、香菇翻炒两分钟后,加入少量红烧酱油翻拌均匀。此时往炒锅中加入适量水,水开后倒入已经调好的水淀粉(此时不要搅拌否则卤就不粘稠了),开锅后翻炒几下即可出锅。

  结语:有关豆腐脑的营养价值,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对豆腐脑又多了些认识了。喜欢吃豆腐脑的朋友可以回去自己做些来吃,虽然做的流程比较复杂,但是只要学会了就会驾轻就熟的。想到能亲手做出这道美味,心里应该是非常有成就感的。

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