究竟吃秋葵会不会过敏

发布时间:2020-05-19 来源:老人如何中医养生

究竟吃秋葵会不会

秋葵表面含有很多的粘液蛋白,这种粘液中含有一定的异体蛋白,并且表层也带有较多的绒毛,儿童的癫痫治疗有哪些良方这两种物质都属于过敏原,对与过敏体质的人来说,生吃秋葵有较大的过敏风险。

1、食盐清理绒毛

取一些表层干燥水的秋葵放在盆内,加适量的食盐,利用食盐的粗糙,一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉,再用清水反多次清洗,即可清儿童癫痫病哪些能治?除掉表层的绒毛和污渍,可预防绒毛引起过敏。

2、焯水去粘液蛋白

秋葵中含有的粘液蛋白属于过敏原,在烹饪之前,用开水将秋葵进行焯水处理,高温能使秋葵中的蛋白质变性,使其失去致过敏的活性,可预防蛋白质过敏。

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很多人将秋葵和海鲜、鸡蛋等一起炒,食用之后出现过敏现象,认为是秋葵有致过敏作用,其实不完全是秋葵的原因,我们都知道海鲜和鸡蛋也是有很高的致过敏性,因此,秋葵最好是清炒最好,可避免过敏。

吃秋葵的注意事项:

<湘潭治疗癫痫重点医院 p style="text-indent:2em;text-align:left;">1、秋葵生吃有过敏的风险,因此,过敏体质人吃秋葵最好是不要生吃,充分烹饪熟透后的秋葵一般不会引起。

2、秋葵属于寒性食物,因此,和经期的女性不适合食用秋葵,以免出现脾胃虚寒、宫寒等症。

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