豇豆的食疗作用和营养分析 豇豆食疗价值 -

发布时间:2020-10-17 来源:老人如何中医养生

2015年11月25日15:44 编辑:传奇养生网

今天给大家介绍介绍豇豆膳食营养,大家好好看看:

  

 

  充饥,豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。

  具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

  主治呕吐、痢疾、尿频等症。

  干豆角含有大量的植物纤维,还有润肠通便的效果。
 

 

 

  豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋成都哪治癫痫#!好季采收成熟的荚果,除去荚壳,收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。

  【性能】味甘、性平。能健脾开胃、利尿除湿。

  【参考】含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁,维生素B1.B2,烟酸等成分。

  【用途】用于脾胃虚弱、食少便溏;妇女脾虚带下,或湿热尿浊,小便不利。

  【用法】煎汤、煮食或炒肉。

  【附方】豇豆蕹菜汤:豇豆(嫩荚果)200克、蕹菜250克,加水煎汤食。亦可调以食油、盐等食之。

  本方有较明显的健脾利湿、通利小便的作用。用于脾虚湿盛带下量多色白,或湿热小便不利。

  

 

 

  豇豆含丰富维生素B、C河北癫痫病看好的医院和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

  1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

  2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

  4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。[6]

  【营养成份】维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸。

  

 

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  一般人群均可食用。

  1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

  2. 但气滞便结者应慎食豇豆。

  

 

 

  1.生豇豆适量,细嚼咽下或冷开水送服,治食积腹胀,暖气。

  2.豇豆汤:干豇豆100克,水煎服汤,治糖尿病、口渴、尿多。

  3.豇豆粥:豇豆100克,粳米150克,盐、味精各适量。将豇豆洗净,用清水浸泡发胀备用。将粳米淘干净,放人锅内,加人豇豆和足量清水,先用武火煮沸,再用文火煮至豇豆、粳米熟烂为度。再人精盐、味精等即可食用。

  4.豇豆炖鸡肉:豇豆100克,藤藤菜30克,鸡肉10安徽什么医院治癫痫0克,料酒、葱、姜、盐、味精适量。将鸡肉洗净,切成小块,再把豇豆、藤藤菜冲洗干净,切段,与鸡肉一起放人锅内,再加人清水、料酒、葱段、姜片、精盐等,先以武火煮沸,继以文火,待鸡肉、豇豆熟烂时,再加入鸡精精调味(味精也可),当菜食用。

  

 

 

  豇豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女白带过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋。

  豇豆性平、味甘咸、归脾、胃经;

  具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;

  主治:呕吐、痢疾、尿频等症。

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