江苏特色小吃-点心类大全 -

发布时间:2020-10-17 来源:老人如何中医养生

2015年02月17日15:26 编辑:传奇养生网

    江苏特色小吃种类很多,主要是以甜食为主,各种各样的点心绝对会让喜爱甜食的MM们大饱口福~

  合子酥

  合子酥是一种高档筵席点心,早在清朝光绪三十二年(190羊癫风6年)苏州已有些名点。因其形似铜钱,故原名金钱合子酥,亦称枣泥卷合。

  苏式蜜饯

  苏式蜜饯历史悠久,产品品种繁多,在我国果品加工工业中占有重要地位。苏式蜜饯素以选料讲究,制作精细,形色别致,风味清雅而闻名中外。产品主要特色是以返砂为主,保持原果本色及原果风味,色、香、味三者俱佳,虽然产品多种多样,治癫痫的儿童医院但生产工艺基本一致。
  生产原理:蜜饯是以果蔬为原料,以糖为保藏方法的加工制品。利用糖液的高浓度而产生的强大渗透压,迫使果蔬水分排出,糖液渗透,同时抑止了微生物的生长,使果蔬能保持良好的状态。再经过合理的配方及各道工艺加工,使果蔬成为各种风味的苏式蜜饯。

  如皋肉松

  产品特点:形似猴毛、丝癫痫为什么会反复发作绒、淡黄或金黄,营养丰富,是高蛋白、低脂肪、老幼皆宜的食品。

  松子黄干糕

  该制品粉质细腻,工艺要求严格,热食香甜,冷食柔糯,是苏州稻香村的名特产品。

  金钱饼

  金钱饼又名泽钱饼,因饼面有较清晰花纹,形似古币而得名。

  杏仁酥邯郸癫痫病医院有哪些p>

  杏仁酥因表面带有一粒杏仁瓣而得名。如没有杏仁瓣的,一般称桃酥或桃酥饼。由于具有松、香可口的特点,而且味美价廉,故深受广大消费者欢迎。

  芝麻酥糖

  芝麻酥糖是苏式酥糖中代表品种之一。以上海高桥麻酥为例,以松酥润、香甜适口而畅销市场,尤其适于老年人食用。

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